カテゴリ:畑の野菜たち( 17 )

初めて見る無花果たち

今日、道の駅からミニいちじく農家の試験栽培農家の募集メールが・・
イスキア・ブラック、ネグローネの2品種の。
どのような無花果か分からないので検索してみると・・
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上の写真の方のネグローネ 下の写真がイスキアブラックです。
イスキアブラックの情報 ↓ 
皮ごと食べられる一口サイズのイチジク。形は小ぶりながらも甘さは十分。
病害虫に強いため、初心者の方でも簡単に育てることができる。まるごと加工できるので
お菓子や料理にも利用しやすい。
小玉の品種です。大きさは立派な巨峰ぐらいしかないですが、甘さは抜群。
9月初から10月末までが収穫期で、採れる時はドバーッとなって大慌て・・・
種のプチプチと濃厚な味で、ドライイチジクやタルトにも美味しいです。


主人が帰宅後に話する。
主人の意見は、この種類なら作ってみたいよう・・
佐賀産:まぼろしの黒いちじく「ビオレソリエス」
国内ではまだ極限られた生産者しか栽培しておらず、ほんの僅かな量しか市場には
出回らないため、「幻の黒いちじく」などとも呼ばれているらしいです。
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高価な無花果のようです。うーん^^;  その分 収穫量は少ないかも・・

これから 先 この子達のどの子を作るんだろうか?^^;
まぁ 私は、分からないけど(-^艸^-)  
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by 125teru | 2017-03-06 20:16 | 畑の野菜たち | Comments(2)

切干し大根づくり

畑の方に大根がたくさん育ってくれているのですが どうしても食しきれない・・
で、美味しい時に保存用として切干し大根にしておくことに・・

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風通しの良い場所で カラカラに乾燥させて また、戻して美味しく頂きましょう(^-^)
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by 125teru | 2017-02-02 20:28 | 畑の野菜たち | Comments(0)

冬瓜 頂きました!

同僚から大きい冬瓜を頂きました(*^^)v
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半分にするのが 硬くって大変でございました(^_^;)
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今回は、鶏のひき肉でそぼろあんかけに・・
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美味しかったですよ(*^^)v
ご馳走さまでした!!
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by 125teru | 2016-10-07 23:25 | 畑の野菜たち | Comments(2)

新米!

台風が心配でしたが 日曜日に稲刈りが終了。
無事に新米が昨日 我が家に届きました。

毎年 この新米を待って下さっているお客様に早速 お届け!
ありがたい事です(^-^)
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今年は、豊作とか 我が家の収穫量もいつもよりも少し多かったし 米粒が大きかった!
お米の冷蔵庫内の様子です ↑  いつも 12℃に保ってくれています。
夏も常にその温度です なので 真冬は、作動してません(笑)

このお米 どちらが今年の新米か解りますか?
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新米は 透明感があり やっぱり綺麗です!
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この袋に入れてもらって お届けヾ( ´ー`)ノ


しかし、台風が本当にやってくるのかしら?
台風が来て欲しいわけではないが この青空には驚きます(^_^;)
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朝から樫の木の枝がえらく伸びてしまって・・
台風が心配で高枝切りばさみでカット(^_^;)
汗かいちゃうくらいに頑張りましたよ!
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by 125teru | 2016-10-05 13:30 | 畑の野菜たち | Comments(3)
いつも初収穫の際には大きく載せさせて頂いていますが・・
最近、雨が多く その中で熟してきてしまった無花果の様子を・・
成長は途中で止めれませんので このような姿になってしまいました^^;
↓ この位の大きさで姿も一応綺麗なんですが コバエがたくさん付いてしまってますので
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ほとんどの無花果は、このような姿になってしまってます。
悲しい位・・
天気続きなら あちらこちらへと忙しい子達なのに・・本当に残念です。
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今年の無花果の収穫も今日で終わりです。
他の無花果農家さんも そろそろ終了の兆し。
毎日 毎日 辛いなぁって思っていたけど
終わりとなると寂しいですね(苦笑)
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by 125teru | 2016-09-30 16:10 | 畑の野菜たち | Comments(4)

無花果 出荷の様子

今朝の様子です。
↓ このような容器で畑から収穫してきます。
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少し先の方が星のように開いていると 尚 美味しそうに見えますよね(^-^)
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今日は、個人様からのご注文が多いので 主人が詰めてくれています。
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この時に並行して 私は、道の駅出荷用を作っています。


毎年 初収穫の頃の心配ごと・・・中の果実がこのような状態に・・
私達は、あんこが入ってると言っています。外からは見れないので(-_-;)
少ししたら 無くなってくるのですが・・・
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このような段取りで出荷しています。
時折、意見が対立したりしますが^^; 
しかし、家族で協力しないと出荷は出来ませんから・・(・_・;)
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by 125teru | 2016-07-30 13:38 | 畑の野菜たち | Comments(2)

無花果

今年も無花果の頃となりました!(^-^)

今日、道の駅の出荷の許可が下りて いよいよ 今年も始動します!
(道の駅への出荷には、防除日誌と言う書類が必要なんです。
全ての作物に必要で それが許可されると ↓ 道の駅のpcにて下の様な画面が
表示されそれで 金額バーコードの発行が出来るのです)
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今朝、主人がお初 無花果を収穫してきてくれたんですが
慌てていたので写真を忘れてました。

忙しい朝が始まります^^;
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by 125teru | 2016-07-29 16:33 | 畑の野菜たち | Comments(0)
毎年 この時期になると恨めしくなる位 収穫できちゃう胡瓜^^;
胡瓜が悪いわけで無いけど この位 雨が多いと尚更 成長してしまって・・
朝から収穫しても 夕方には 又、収穫出来てしまう位です^^;

いくら胡瓜が大好きでも食せるには限りが有ります。
と、言っても糠漬は・・(^_^;)

で、キュウリのきゅうちゃん作り始めると これが又、今の所大ヒット(笑)
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分量 
太めの胡瓜って使いようが無いからね^^; 助かります。

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クックパットをコピペさせて頂きました^^;
私は、3番目は省略させてもらってます(^^ゞ
1番の所に記載されていませんが 胡瓜を絞らないといけいないと
思うのですが 絞り方が・・
脱水機を使うとか言われる方もおられますが
しかし、現在 洗濯で使用している洗濯機をそのまま使うのは
抵抗が有りますので(-_-;)
手絞り(布巾を袋に縫って)使ってます。
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特に義母に受けてますが  でも、直箸 やめてね((爆))
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by 125teru | 2016-06-30 13:59 | 畑の野菜たち | Comments(4)

平成28年 無花果始動!

今年もいよいよ無花果が始動です。

今日は、初めての消毒作業!
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日々 無花果の枝が実が大きくなって行きます。
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又、今年も我が家に暑い夏がやってきます。
しかし、家族 皆で協力して出来る収穫作業や出荷作業 ありがたい事です!(^-^)
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by 125teru | 2016-06-11 14:15 | 畑の野菜たち | Comments(0)

南瓜の様子

今年も南瓜の季節となりました。
そして、今日から出荷となりました(^-^)
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でも、今年は異種の子がいるとか 主人が写真撮っておいてくれって言うのでパチリ!
なんでかなぁ?って思うと 種子を取り寄せて植える際に一粒だけおかしいのが有ったとか
で、やっぱりこのような違う様な品種の子が育ったと・・
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種苗店にメールしておいてくれって(^^;
最近は、種子を種苗店より取り寄せているので 結構、強気です^^;
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by 125teru | 2016-06-04 17:37 | 畑の野菜たち | Comments(2)

わたしのひとりごと


by 125teru